Fazer coxinha de frango é um processo que envolve preparar a massa
Se você é fã de salgados e quer aprender a fazer uma deliciosa coxinha de frango, está no lugar certo! Nesta receita fácil e passo a passo, vamos guiá-lo na preparação de coxinhas de frango caseiras que são simplesmente irresistíveis. Surpreenda a família e os amigos com esse petisco clássico e delicioso.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de caldo de galinha (ou água)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (opcional)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Para empanar:
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
Instruções:
1. Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até que tudo esteja bem misturado. Reserve.
2. Preparo da massa:
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha (ou água), a margarina e o sal até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar da panela.
- Continue mexendo por mais alguns minutos para cozinhar a farinha. A massa deve ficar firme e não grudar nas mãos.
- Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
3. Montagem das coxinhas:
- Pegue porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma porção do recheio de frango no centro.
- Feche a massa moldando-a em formato de coxinha. Certifique-se de que o recheio esteja totalmente coberto.
4. Empanamento:
- Passe cada coxinha no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo uma camada uniforme.
5. Fritura:
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 170-180°C.
- Frite as coxinhas até ficarem douradas por todos os lados.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Conclusão: Agora suas coxinhas de frango estão prontas para serem saboreadas! Sirva-as como petisco em eventos, festas ou simplesmente desfrute dessa delícia caseira a qualquer momento. Esperamos que essa receita faça sucesso na sua casa. Bom apetite!